SMALL PLATES · PARA COMPARTIR
Frituras de viandas rellenas de carne de res sazonada.
Pastelillos crujientes de inspiración india rellenos de pescado sazonado caribeño, con chutneys de menta-cilantro y mango.
Sopa cremosa inspirada en los pasteles puertorriqueños, con tuile de queso azul.
Cerdo crujiente con leche de tigre nikkei, pimientos y cebolla encurtida.
Berenjena local en capas con queso del país, salsa de tomate, chayote y aceite de cilantro.
Longaniza puertorriqueña sobre tostada crujiente con pimientos asados y aceite de cilantro.
Vegetales de raíz de la isla marinados al estilo puertorriqueño con pimientos, cebolla y especias.
Cordero de inspiración marroquí en hojaldre crujiente con yogur de menta.
Hummus de remolacha y garbanzo de inspiración libanesa con tahini, limón, ajo y gandules.
Papas doradas con especias indias y salsa de la casa.
Una degustación de favoritos puertorriqueños con salsas de la casa y vegetales encurtidos.
Lechuga romana, garbanzos, pepino, cebolla roja, tomates cherry y zanahoria rallada, con chips de plátano y vinagreta de piña.
